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            一向被疏忽的肉类,1个才5块钱,加莲藕炖一锅,实在太香

            admin 2019-12-04 215人围观 ,发现0个评论

            自从肉类价格上来后,这两个月家里吃肉的次数十个手指头都掰得过来,家里一大一小每次看到鱼、虾都皱眉头,话说,我也没办法啊,牛肉55一斤,排骨45一斤,五花肉38一斤,你诸暨人才网说,什么样的家庭能天天吃肉,都说咬咬牙仍是买一点儿吧,我是牙齿咬碎了都不行好吧,去超市转了又转,还真被我找到了不贵的肉类,腊鸭腿,在超市里总是被摆在最不显眼的旮旯,基本上是无人问津的,价格也是廉价到惊喜,五块钱一个,捡了五个回家,这下一向被疏忽的肉类,1个才5块钱,加莲藕炖一锅,实在太香能够好好炖一锅肉了,咱们一同解解馋,腊鸭腿,最好的伙伴自然是莲藕了,这个时节的莲藕很粉糯,煮汤、烧菜很鲜,不行错失。

            腊鸭腿盐分比较重,回来要处理一下哈,用水先泡四五个小时,除去大部分盐分,再用温水洗洁净外表的油脂,莲藕,要选粉藕,炖出来才会好吃,粉藕的色彩比较深,摸起来有粗糙感,也比较细长一点儿,掰断后藕丝比较多,这样的藕合适烧或许煮汤,粉藕首要便是看这几点,跟几个孔没有太大的联系,好,说正事儿,来看看咱们今日的莲藕焖腊鸭腿,粉糯鲜香的让人流口水,做法立刻共享。

            【莲藕焖腊鸭腿】

            食材:莲藕2节、腊鸭腿5个、生姜1块、大蒜3瓣、生抽2勺、红烧酱油2勺、白糖少量、白酒1勺、

            做法:1、腊鸭腿用清水泡五六个小时,切掉边边角角的油脂部分,用热水洗洁净外表的油脂,切小块备用。

            2、粉藕比较细长,外表粗糙一些,色彩也比较深,切开后藕丝比较多,淀粉含量比较多,多洗几遍水才会清,莲藕去皮切小块待用。

            3、锅烧热,腊鸭腿小火渐渐炒出油脂,外表轻轻炒至焦黄,淋一勺白酒去腥提鲜。

            4、加生抽、红烧酱油调味上色,炒香后加热水煮开。

            5、莲藕一同入锅,中小火焖煮三十分钟。

            6、汤汁变浓稠的时分开大火收汁,加点白糖,翻炒收汁,到自己满足程度关火装盘。

            温馨小贴士:

            1、 很多人不喜爱腊鸭腿,觉得膻腥味重,其实腊鸭腿先浸一向被疏忽的肉类,1个才5块钱,加莲藕炖一锅,实在太香泡,切掉剩余的油脂,炒的时分用白酒、料酒去腥就能够,焖煮的时分加点啤酒就更好了。

            2、 烧菜用的莲藕要够粉才好吃,假如不会挑,直接问人家烧菜用哪种就好,要是再不会,你去网上买粉藕,错不了,那个什么马就有卖的。

            姚钱树妈妈,美食原创作者,重视一向被疏忽的肉类,1个才5块钱,加莲藕炖一锅,实在太香我,我会与咱们共享更多的美食做法!假如您喜爱,欢迎转发,让更多爱美食的人一同共享。

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