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            每天好酒:奔富前酿酒师做了款波尔多风格白葡萄酒

            admin 2019-12-13 373人围观 ,发现0个评论

            今日荐酒:

            德诺赛美蓉长想念干白葡萄酒2010

            Terrel Estate 每天好酒:奔富前酿酒师做了款波尔多风格白葡萄酒Semillon Sauvignon Blanc 2010



            品类:白葡萄酒

            产地:澳大利亚

            酒精度:12.5%abv

            咱们从前引荐过德诺酒黛欣燃庄(Terrel Estate)的灰比诺干白,今日引荐的这一款每天好酒:奔富前酿酒师做了款波尔多风格白葡萄酒赛美蓉长想念混酿的白葡萄酒,也产自德诺酒庄。

            同样地,这款酒由其总经理兼首席酿酒师Peter每天好酒:奔富前酿酒师做了款波尔多风格白葡萄酒 Gajewski亲手酿制。这位Peter便是奔富的前酿酒师,他有着酿制葛兰许(Grange Hermitage)、奔富Bin 707、奔富Bin 389等产品的丰厚经历。后来,他加入了德诺酒庄的母公司,以进一步开展自己的酿酒理念。

            这次引荐的白葡萄酒,与澳洲盛行的单一种类不同,是赛美蓉(Semillon)和长想念(Sauvignon Blanc)两种葡萄的混酿。这组合在新世界着实不常见。

            但是在我们稔熟的波尔多,赛美蓉和长想念都是常用的,并经常被混酿到一同,位每天好酒:奔富前酿酒师做了款波尔多风格白葡萄酒置有点相当于波尔多红葡萄酒里的赤霞珠和梅洛。

            酸爽新鲜的长想念单品每天好酒:奔富前酿酒师做了款波尔多风格白葡萄酒葡萄酒果香非常浓郁,但不合适陈年;口感圆润的赛美蓉单品葡萄酒则在年轻时比较庸俗;将长想念和赛美蓉进行混酿,能够让果香更耐久,混每天好酒:奔富前酿酒师做了款波尔多风格白葡萄酒酿后的葡萄酒层次更杂乱,口感愈加丰厚,赛美蓉能够提高葡萄酒的酒体的一起不失长想念酸爽洪亮的口感。

            风味:

            浓郁的柠檬、青苹果和青草香气;口感清新柔软,充溢层次感,酸甜感非常平衡,带有一些蜂蜜的口感;余味悠长有回甘。

            全文完。

            【饮识分子】系美酒专栏作家黄山运营的自媒体,旨在以风趣的方法遍及酒常识。

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